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Envie d’un plat rapide, moelleux et original ? Ce flan au thon peut bien être votre prochaine surprise culinaire. Prêt en seulement 30 minutes, il se glisse aussi bien en entrée qu’en plat principal. Et le meilleur ? Il fond en bouche à chaque bouchée.
Un flan salé express avec du thon, si simple et si bon
Le flan au thon, c’est la recette parfaite quand on a peu de temps et qu’on veut faire plaisir. Quelques ingrédients du placard, un passage rapide au four, et voilà un plat savoureux, doré et ultra moelleux sans prise de tête.
Il est aussi excellent pour finir une boîte de thon oubliée ou utiliser des restes de légumes. Ce plat rappelle les mini quiches au thon, mais en plus léger, plus fondant, sans pâte à préparer.
Les ingrédients à avoir sous la main
Voici ce qu’il vous faut pour environ 6 portions :
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égouttés)
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté, etc.)
- 1 échalote, finement émincée
- Sel, poivre, et herbes au choix (ciboulette, persil, origan…)
- Un peu de beurre ou huile pour les moules
Facultatif mais délicieux : ajoutez quelques dés de tomates confites ou des olives pour varier les saveurs.
Comment préparer vos flans au thon en 30 minutes chrono
La préparation est ultra simple. Voici les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème.
- Ajoutez le fromage râpé, l’échalote émincée, le thon émietté, le sel, le poivre et les herbes.
- Mélangez bien le tout pour avoir une préparation homogène.
- Versez dans des moules à muffins préalablement huilés ou beurrés.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et légèrement gonflés.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez chaud, tiède ou même froid selon vos envies.
Idées pour varier les plaisirs
Ces petits flans ont l’avantage d’être très adaptables. Voici quelques idées pour varier la recette :
- Ajoutez des petits dés de courgette ou de poivron rouge pour une version plus colorée et vitaminée.
- Remplacez le thon par du saumon émietté ou du poulet cuit.
- Incorporez une cuillère de moutarde ou de pesto pour un goût plus marqué.
- Pour une version plus fromagère, optez pour du chèvre frais ou du roquefort à la place de l’emmental.
Comment les servir ?
Ces flans au thon sont parfaits en toute occasion :
- En entrée avec une salade verte croquante.
- En plat léger avec du riz, des pâtes ou des légumes vapeur.
- À l’apéro en mini version dans des moules plus petits.
Ils se conservent aussi très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peuvent être réchauffés quelques minutes au micro-ondes.
Une recette bluffante à garder sous le coude
Ce flan au thon, c’est le genre de préparation qui revient souvent une fois testée. Facile, rapide, goûteux et économique, il coche toutes les cases.
N’attendez plus pour l’essayer ! Vous verrez, tout le monde en redemandera.
